Defenderme de un ex jefe que está haciendo uso de unos doctos que dejé firmados

Hace un año y medio salí de un trabajo yo me puse a trabajar por mi cuenta en el mismo giro, que tenía la empresa en la que trabajaba. Los dueños se enteraron y en su enojo están usando documentos que en mi ignorancia dejé firmados. Estos documentos no estaban completamente llenos en el momento, que los firme pues eran firmados cuando se recibía mercancía a crédito y estos respaldaban una nota, yo sólo ponía mi nombre en el lugar de la firma y cuando se le pagaba al proveedor éste devolvía el pagaré y la nota. Entonces mis exjefes llenaron los documentos con el nombre de una tercera persona quien es el que está cobrando y poniendo demandas comerciales contra mí, ya puso una con ciertos documentos y vinieron a señalar cosas en mí domicilio en este caso ya casi dictan sentencia. Pero se manejó por el lado del que el prestanombres llenó los documentos con su nombre mal y aunque ganara este cosacos, ya amenazaron con que tienen más documentos y que van a seguir poniendo demandas en mi contra. Quieren llegar a un acuerdo de que yo pague una cantidad de dinero, la cual no tengo y es demasiado para mi, para que me devuelvan todos los documentos que tienen firmados por mí. ¿Qué opciones tengo para defenderme y frenar esto?